準備食材
新鮮芒果肉 650g 活力鮮33濃縮乳 150g 活力鮮植物鮮奶油 280g 蛋黃 1顆 開水 50g 檸檬汁 30g
作法說明
A:蛋黃、開水倒入鍋中小火加熱不停攪拌,加熱至85℃,關火後與芒果、活力鮮33濃縮乳、植物鮮奶油一起用均質機打到完全成泥狀,最後倒入檸檬汁拌勻即可。 B:最後倒入冰淇淋機攪拌,攪拌至膏狀。 冰淇淋機型:全自動冰淇淋機
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