準備食材
1.水 280g 2.高酵能無鹽奶油 35g 3.細砂糖 2T 4.岩鹽 1.5t 5.哥雷特高筋粉 450g 6.乾酵母 1.5t 7.小麥蛋白粉 25g 8.核桃 30g 9.桂圓 20g
A:1.2.3.4.5.6.7一起先倒入麵包機器攪拌勻成糰,第二聲嗶加料下去繼續攪拌→成糰發酵→烘焙。 機型:日本TWINBIRD-多功能製麵包機PY-E632TW 貼心叮嚀:倒入麵包機順序水先倒入再把其餘材料倒入,如天氣熱可以改冰水
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