總信烘焙廚房

     準備食材     

比利時鬆餅粉　　　　　　　　　　　70g
哥雷特高筋粉　　　　　　　　　　　30g
全蛋　　　　　　　　　　　　　　　20g
活力鮮33濃縮乳　　　　　　　　　　5g
水　　　　　　　　　　　　　　　　15g
乾酵母　　　　　　　　　　　　　　8g
無鹽奶油　　　　　　　　　　　　　20g

裝飾:
百純牛奶巧克力　　　　　　　　　　適量
五彩巧克力米　　　　　　　　　　　適量

     作法說明     

A:1-6倒入鋼盆拌勻成糰，加入奶油攪拌至光滑， 進行基本發酵1小時。
B:發酵完成分割每個麵糰30g(或者麵糰桿成一片用甜甜圈模壓成  型)，鬆弛30分鐘。
C:起油鍋加溫180℃，把麵糰放入炸至2面呈金黃色。
D:炸好等涼，沾融化的巧克力撒五彩米裝飾凝固後即可享用。