總信烘焙廚房

     準備食材     

蛋白　　　　　　　　　　　　　　130g
細砂糖　　　　　　　　　　　　　120g
無鹽奶油　　　　　　　　　　　　40g
水晶低筋粉　　　　　　　　　　　50g
熟黑芝麻粒　　　　　　　　　　　100g
熟白芝麻粒　　　　　　　　　　　40g
熟南瓜子　　　　　　　　　　　　50g
熟葵瓜子　　　　　　　　　　　　50g
日式米果粒　　　　　　　　　　　適量
即食紫米粒　　　　　　　　　　　適量

     作法說明     

A:蛋白、細砂糖、無鹽奶油一起倒入鋼盆中隔水加熱拌勻，低筋粉過篩倒入一起攪拌‚熟白芝麻.熟黑芝麻.熟南瓜子.熟葵瓜子加入拌勻，蓋上保鮮膜放置半天。
B:烤盤舖烤盤紙，麵糊放烤盤紙.沾點水把重疊堅果推平，麵糊整平薄薄一層表面撒上米果粒和紫米粒，  (壓一下避免米果脫落)就可進爐。
C:烤箱溫度設定上火150℃/下火180℃ 烤到餅乾表面微上色後，上火130℃/下火180℃ 約烤18分，呈金黃色即可出爐。

模具:圓型瓦片酥模