總信烘焙廚房

     準備食材     

無糖特濃鮮奶油　　　　　　　　　　190g
細砂糖　　　　　　　　　　　　　　 60g
岩鹽　　　　　　　　　　　　　　　1.2g
香草醬　　　　　　　　　　　　　　5g
蛋黃　　　　　　　　　　　　　　　45g
 

     作法說明     

A：鮮奶油、細砂糖、岩塩、香草醬倒入雪平鍋煮滾加入蛋黃拌勻過篩。
B：布丁液倒塔皮烤模中，進爐烘焙:上火180℃／下火170℃，約烤25分即可出爐。