準備食材
涼果粉 250g 細砂糖 60g 海藻糖 40g 常溫水 750g
內餡(芋頭/紅豆 任君挑選) 勝利33紅豆餡 @20g 醇芋顆粒餡 @20g
作法說明
A:將涼果粉、細砂糖、海藻糖倒入常溫水中拌勻 B:拌勻後,於瓦斯爐上加熱攪拌,煮至濃稠(☛似漿糊狀即可) C:放入電鍋內蒸8-12分鐘(☛呈現透明狀) D:蒸完後,稍微放涼5分鐘,取@20g冰粽皮包入@20g紅豆餡後搓圓 E:用【OPP圍邊紙】 模擬粽葉包入搓圓後的冰粽,用棉線綁緊至於冰箱冷藏,即可品嘗~
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