準備食材
無鹽奶油 160g 細砂糖 110g 奶油乳酪 170g 全蛋 53g 泡打粉 2g 低筋麵粉 380g
作法說明
A:無鹽奶油、細砂糖倒入攪拌鋼拌勻後,再加入奶油乳酪拌勻,並加入全蛋攪拌,最後加入過篩後的泡打粉、低筋粉拌勻。 B:麵糰拌好冰一下,準備少許麵粉當手粉,麵糰整形長條狀入冷凍冰硬後再切片0.3㎝,表面沾細砂糖放上烤盤進爐烘焙。 烘烤溫度:上火190℃/下火100℃ ,烤28分左右。
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