準備食材
內餡 無鹽奶油 30g 細砂糖 30g 麥飴 20g 蜂蜜 12g 葵瓜子 60g 伯爵紅茶粉 適量 外殼 糯米餅皮殼
作法說明
A:奶油、細砂糖、麥飴、蜂蜜倒入平底鍋中一起煮到滾(煮的過程中不攪拌) B:煮滾即可加葵瓜子、紅茶粉拌勻,最後趁熱把餡料舖入糯米餅皮,內餡不用太多約4g C:上火200 ºC/下火0ºC,烘焙時間: 約3分,糖液如烤到冒泡泡,即可降上火門隔開烤箱悶約20-30分
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