總信烘焙廚房

✦巧克力鍋✦
情人節要怎麼溫馨在家耍浪漫？ 現在只要花五分鐘 準備牛奶、鈕釦巧克力、99%苦甜巧克力 就可以做出一鍋超濃郁的巧克力鍋囉！ 完全不需要複雜的器具或材料 舉凡現成的水果、零食、麵包都可以端上來搭配巧克力鍋 是很簡單而且又可以一起同樂的有趣吃法喔～✦準 備 食 材✦

VIVO鈕釦巧克力　　　　　　　　　　250g
99%苦甜巧克力　　　　　　　　　　50g
無糖特濃鮮奶油　　　　　　　　　　250ml

✦操作步驟1✦ 

將草莓洗淨，去蒂。

✦操作步驟2✦ 

將香蕉切，片狀。

✦操作步驟3✦ 

將法棍，切片狀。

✦操作步驟4✦ 

將水煮滾後，關火。

✦操作步驟5✦ 

放入50g的99％苦甜巧克力及250g的百純鈕釦巧克力，隔水融化巧克力，記得持續用刮刀攪拌。

✦操作步驟6✦ 

攪拌到巧克力呈現濃稠狀即可。

✦操作步驟7✦ 

隔水加熱250g的無糖鮮奶油至微溫即可「微溫的鮮奶油倒入巧克力中才不會結塊」。

✦操作步驟8✦ 

將微溫的鮮奶油倒入巧克力中。

✦操作步驟9✦ 

持續攪拌至鮮奶油與巧克力融合。

✦操作步驟10✦ 

將巧克力醬倒入合適容器中，這樣濃郁巧克力鍋，就大功告成。