「中筋麵粉」含有約 9.5~11.5% 左右的蛋白質，吸水量為 50～55%。中筋麵粉只使用了硬紅冬麥，筋度及黏度較均衡，是適用範圍最廣泛的麵粉種類。適合製作饅頭、包子、燒餅、芝麻球等吃起來軟中帶點兒勁道的麵食點心。

序號:H009-113
品名:中筋麵粉1kg
規格:1公斤
成分內容:小麥（過敏原：麵粉含有小麥麩質成分）※本產品不添加過氧化苯甲醯
保存期限:3個月
保存方式:請存放於陰涼處，開封放置冷藏保存3個月，台灣為海島型氣候，濕度一年四季皆高，麵粉應保存在避光且通風、陰涼乾燥處，潮濕和高溫都會使麵粉變質，如家裡有冰箱建議以冷藏方式保存較能延長保存期限。
使用方式:中筋麵粉是適用範圍最廣泛的麵粉種類，大部分中式點心都是以中筋麵粉來製作的，如包子、饅頭，餃子皮、燒餅、芝麻球等口感軟中帶勁的麵食點心。
原產地:台灣