總信烘焙廚房

▌關於品牌
「總信食品」自1986年於台中成立，從事烘焙原物料生產與開發已30多個年頭，主要生產烘焙用餡料、烘焙用麻糬，亦開發高品質、穩定、簡單、經濟實惠的預拌粉，是許多烘焙生手的救星。為滿足市場客戶不同需求，亦不斷蒐羅世界各地的新產品，如奶油、巧克力、鮮奶油、麵粉等，以供應全台各類烘焙通路、連鎖麵包、量販、超商等通路。

同時亦有烘焙零售通路「總信烘焙廚房」販售多樣DIY優質烘焙材料，使產品更貼近消費者的生活圈，便利的享受烘焙樂趣。

▌品牌理念
「總是有您，信福滋味」是總信一直奉為圭臬的信念。每一道安心而味美的食糧，我們堅持必得出自於純淨的水土、友善的農事。總信除了致力於餡料研發外，亦開發許多烘焙用預拌粉，其高品質、穩定、簡單、經濟實惠的預拌粉，是許多烘焙生手的救星。無經驗者操作時，也可製作出一定品質的製品、進而維持產品的穩定性。獨家調配比例，更將製作步驟簡單化，使任何人都能輕鬆上手、享受烘焙的樂趣。

▌產品介紹
荷花日式摩奇麵包粉做的麵包帶有麻糬的 Q 軟口感，是一種外皮酥脆內芯有嚼勁的小點心，形狀圓潤可愛，裡面非常有彈性。不僅作法簡單易做，免發酵的特點更縮短了等待時間，適合忙碌的現代人烘焙時使用，還可變化多種口味及造型喔。

▌韓國麵包粉 VS 摩奇麵包粉 
【韓國麵包】 烤完後，表面飽滿酥脆並呈現均勻龜裂、口感略有嚼勁的麵包，打好的麵團較不黏，切開後的組織較蓬鬆，放涼後吃也很可口。
【摩奇麵包】 內芯韌性強、口感扎實的小點心，形狀圓潤可愛，內裡非常有彈性，打好的麵團較黏，切開後的組織較細密，放涼後口感近似於麻糬。

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