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派德中點轉化糖漿1kg
常溫
NT.85
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甘甜不膩，糖漿所轉換出來的葡萄糖其分子量為蔗糖的 1/2，滲透壓為其 2 倍，故可以降低產品之水活性，可抑制黴繁殖使產品較不易發霉。轉化糖漿是由蔗糖水解導入生化技術精煉而成的，其成份近似蜂蜜，故俗稱人造蜂蜜，品質穩定，可抑制產品內糖份結晶，保水性佳、甘甜不膩，更可以降低產品之水活性，可抑制霉菌繁殖使產品較不易發霉。適用於月餅、中式點心等。
規格
數量
配送地區 : ○ 台灣本島
產品敘述
甘甜不膩，糖漿所轉換出來的葡萄糖其分子量為蔗糖的 1/2，滲透壓為其 2 倍，故可以降低產品之水活性，可抑制黴繁殖使產品較不易發霉。轉化糖漿是由蔗糖水解導入生化技術精煉而成的，其成份近似蜂蜜，故俗稱人造蜂蜜，品質穩定，可抑制產品內糖份結晶，保水性佳、甘甜不膩，更可以降低產品之水活性，可抑制霉菌繁殖使產品較不易發霉。適用於月餅、中式點心等。
產品規格
序號:K002-31
品名:派德中點轉化糖漿1kg
規格:1公斤
成分內容:砂糖、水、麥芽糖、檸檬酸、焦糖色素、碳酸氫鈉
保存期限:12個月
保存方式:請保存於陰涼通風處，溫度+10℃~+20℃，相對濕度60%以下，開封後請儘快使用完畢
使用方式:適用於中式、廣式餅類。
原產地:台灣
