總信烘焙廚房

▌關於品牌
「總信食品」自1986年於台中成立，從事烘焙原物料生產與開發已30多個年頭，主要生產烘焙用餡料、烘焙用麻糬，亦開發高品質、穩定、簡單、經濟實惠的預拌粉，是許多烘焙生手的救星。為滿足市場客戶不同需求，亦不斷蒐羅世界各地的新產品，如奶油、巧克力、鮮奶油、麵粉等，以供應全台各類烘焙通路、連鎖麵包、量販、超商等通路。

同時亦有烘焙零售通路「總信烘焙廚房」販售多樣DIY優質烘焙材料，使產品更貼近消費者的生活圈，便利的享受烘焙樂趣。

▌品牌理念
「總是有您，信福滋味」是總信一直奉為圭臬的信念。每一道安心而味美的食糧，我們堅持必得出自於純淨的水土、友善的農事。
不僅讓台灣在地美味復興，並向辛勤勞作的農人致敬，讓每一道料理都能融入大自然的寶石；提供給您的食材，每個環節都講究誠信，不只要滋味幸福，更要能使您「信」福，食的信任，才會好吃且暖心。

【好味】好餅映明月，不膩爽口的美味「 特製晶月沙餡 」

• 食材新鮮純淨，嚴選新鮮特選白鳳豆及純淨綠豆製成內餡，口感綿密清順不膩口
• 入口即化，一入口就能感受細緻到極點的內餡化在嘴裡，令人意猶未盡
• 獨家特殊配方製成，蘊含師傅的經驗與用心

由多年烘焙經驗豐富的研發師傅精心研發製作而成。每一個步驟都經過反覆的嘗試和調整，多道工序的匠作，新鮮特選白鳳豆及純淨綠豆製成內餡，一口咬下豐富的口感，層層相疊，交織出清爽、綿密的風味，口口盡是美滿滋味。今年中秋獨家風味，讓總信烘焙廚房給您最不一樣的頂級中秋餡禮~

【好食】對食物的安心承諾，中秋餡料安心買安心吃

• 工廠通過【SGS ISO 22000】 & 【HACCP】 食品安全管理系統驗證 
• 本產品之原料、製造過程皆符合【清真認證(HALAL)】純凈、衛生、安全等檢驗標準

總信深信，一道細緻入微的料理，深藏食材深厚的底蘊。
我們洞見並直現食材本真的內蘊華光，因此秉持「食品事業=誠信事業」的理念，專注在原料挑選、新品研發與製成品管各個環節，並同步全球的頂級檢驗標準，致力於提供安心無虞的食品，榮獲HACCP、ISO 22000等國際品質與食品安全管理系統驗證之肯定。

為的就是—讓您買到的產品，不僅安心且安全、含蓄且真淳、精細又講究，一如那些，您滿載心意的美味料理。
 

▌使用須知
晶月沙的主成分是綠豆，不是白豆沙，綠豆本身的澱粉質就不屬於黏稠類的，加上晶月沙餡料是綠豆仁+奶粉去炒，本身屬性偏乾，冰過後會變得更硬，使用前須先使用攪拌機攪散，分餡的時候盡量把全身的力氣集中在手心捏緊才比較不會散，也可以適量的加一點「奶油」來攪拌。（備註：使用奶油增加一點油脂跟黏性，加牛奶會濕濕黏黏的烤不乾。）

序號:L008-51
品名:特製晶月沙餡 1.2kg
成分:白鳳豆、綠豆、蔗糖、蛋、奶粉、海藻糖、和三盆糖、奶油、食鹽
規格:1.2公斤
保存期限:12個月
保存方式:放於冷凍-18°C
使用方式:適用於中式糕餅
過敏原:牛奶、蛋類其製品
原產地:台灣