這些年來,不論颳風下雨,都馬不停蹄地於各地尋找最好的食材,將所有值得放心原料,聚在一塊兒。
感謝客戶們給予我們成長的機會,客戶們溫暖的笑容,永存在我們心中,使我們感到更加地踏實,
堅持「誠信的服務」以及「產品的創新」之理念。
我們於2013設立了金安信食品廠,並實施源於日本食品言的5S管理法
同仁們認真地對待每一件小事,並擁有維護工作環境的良好習慣。
SEIRI
整理
SEITON
整頓
SEISO
清掃
SEIKETSU
清潔
SHITSUKE
素養
食品檢驗室
由專業食品博士所率領的品管團隊,每天取樣當日生產的商品,檢測大腸桿菌、大腸桿菌群、總生菌數、黴菌及酵母菌等,以確保品質穩定與安全。
安心出廠,替消費者站在食安守門員的第一線。
合法 安全 衛生的分裝流程
金安信食品製造、分裝工廠,獲得ISO22000、HACCP認證,達到“合法,衛生,安全”的國家級標準。 工作人員進行製造及分裝工作前,人員需先進入浴塵室,經由風束清淨後,再進行手部三步驟清潔消毒程序。鞋部消毒清潔踏墊,也是防菌重點。此外人員需穿著全白色工作服,網帽、護目鏡、口罩、手套、腳套等,皆為標準服裝要求。並遵照食品安全衛生管理法,食品工作人員都需接受每年定期健康檢查及追蹤。產品包裝完成後,還需通過兩道金屬檢測機,確認產品品質。 層層把關、將食品安全認真對待,消費者才能真安心
倉儲管理
為了保存食材的最佳狀況。烘焙廚房設有不同的溫層儲放食材。
冷凍庫保持在攝氏零下18度,冷藏庫維持在攝氏4度。還有為巧克力最佳儲放溫度攝氏18度所打造的巧克力室。 適溫適材、衛生寬敞的儲放空間,食材就像是住在小嬰兒保溫箱裡,恆溫控制、全程照顧。
對食材做到最好的照顧,也就是我們對消費者的保障與責任。
努力、衝勁、健康、安心、創新、嚴格把關和溫暖微笑
這就是我們的獨特配方持續努力向前,一同為家庭食安來把關!
