總信烘焙廚房

     準備食材     

蛋糕體
全蛋　　　　　　　　　　　　　　　　60g
二砂糖　　　　　　　　　　　　　　　60g
鹽　　　　　　　　　　　　　　　　　1g
牛奶　　　　　　　　　　　　　　　　100g
北國 790 無鹽奶油　　　　　　　　  　  60g
VIVO 鈕釦巧克力　　　　　　　　　      60g
日清水晶低筋麵粉　　　　　　　　　     150g
泡打粉　　　　　　　　　　　　　　　5g

外飾
百純水滴巧克力　　　　　　　　　　　適量

     作法說明     

1：全蛋、二砂糖、鹽、牛奶全部攪拌均勻備用。
2：無鹽奶油、鈕釦巧克力隔水加熱至全部融化。
3：將溶化好的步驟 2 與步驟 1 攪拌均勻備用。
4：低筋麵粉、泡打粉過篩後，加入步驟 3 攪拌均勻並倒入烤模，表面撒上百純水滴巧克力。
5：進爐烘烤，烤溫上火 180℃ / 下火 150℃，烤約 15~20 分鐘。
※ 麵糊裡也可以多添加水滴巧克力增加風味。