總信烘焙廚房

     準備食材     

圓糯米　　　　　　　　　　　　　　280g
水　　　　　　　　　　　　　　　　230g

外飾:
花生粉　　　　　　　　　　　　　　適量
糖粉　　　　　　　　　　　　　　　適量

     準備食材     

麵包機配方:
圓糯米洗淨，放入麵包機內鍋中加入清水，蓋上內鍋蓋上蓋子，在行程結束前10分鐘，打開麵包機蓋子，讓水氣散出，麻糬糰才會QQ有彈性，完成後立即取出，捏成小丸子形狀，沾上熟黃豆粉。

電鍋配方:
A：圓糯米洗淨，倒入水230g浸泡3-4小時，再倒入果汁機打成細細米漿。
B：電鍋取出內鍋抹少許油再倒入米漿，外鍋大約倒入一杯水 蒸15分→悶30分。
C：準備盤子抹上少許薄油，取出剛蒸好的麻糬(剛蒸好麻糬比較軟，涼了就Q)
D：花生粉+糖粉(依自己喜愛口味調整)，麻糬分割後包入花生糖粉，如要沾附花生糖粉再麻糬表面也可以喔！
*麻糬吃不完隔天會老化變硬，只要回電鍋再蒸就可以了。
*麻糬製作過程配方水量影響麻糬的軟硬，所以量少較硬Q，水量多較軟Q。