準備食材
葡萄乾 20g
雞胸肉 1片
咖哩粉 少許
岩鹽 適量
黑胡椒粉 適量
美乃滋 60g
西洋芹 20g
特濃無糖鮮奶油 20cc
奧利塔特級橄欖油 20g
作法說明
1:將葡萄乾放入滿滿生飲水裡,加熱至葡萄乾完美膨脹,離火後瀝乾水分備用。
2:取鍋開中火倒入橄欖油,雞胸肉抹岩鹽、撒黑胡椒粉煎熟,取出放涼備用。
3:冷卻後的雞胸肉切成細肉絲放入攪拌盆裡備用。
4:將咖哩粉均勻的與美乃滋、西洋芹、葡萄乾攪拌均勻。
5:步驟 4 倒進雞肉細絲的攪拌盆內,加入鮮奶油攪拌均勻並調和味道後盛盤即可享用。