準備食材
蛋糕體
全蛋 60g
二砂糖 60g
鹽 1g
牛奶 100g
北國 790 無鹽奶油 60g
VIVO 鈕釦巧克力 60g
日清水晶低筋麵粉 150g
泡打粉 5g
外飾
百純水滴巧克力 適量
作法說明
1:全蛋、二砂糖、鹽、牛奶全部攪拌均勻備用。
2:無鹽奶油、鈕釦巧克力隔水加熱至全部融化。
3:將溶化好的步驟 2 與步驟 1 攪拌均勻備用。
4:低筋麵粉、泡打粉過篩後,加入步驟 3 攪拌均勻並倒入烤模,表面撒上百純水滴巧克力。
5:進爐烘烤,烤溫上火 180℃ / 下火 150℃,烤約 15~20 分鐘。
※ 麵糊裡也可以多添加水滴巧克力增加風味。