總信烘焙廚房

     準備食材     

內餡
無鹽奶油　　　　　　　　　　　　　30g
細砂糖　　　　　　　　　　　　　　30g
麥飴　　　　　　　　　　　　　　　20g
蜂蜜　　　　　　　　　　　　　　　12g
葵瓜子　　　　　　　　　　　　　　60g
伯爵紅茶粉　　　　　　　　　　　　適量

外殼
糯米餅皮殼　　

     作法說明     

A:奶油、細砂糖、麥飴、蜂蜜倒入平底鍋中一起煮到滾(煮的過程中不攪拌)
B:煮滾即可加葵瓜子、紅茶粉拌勻，最後趁熱把餡料舖入糯米餅皮，內餡不用太多約4g
C:上火200 ºC/下火0ºC，烘焙時間: 約3分，糖液如烤到冒泡泡，即可降上火門隔開烤箱悶約20-30分