準備食材
自製烤地瓜餡
冷開水 120g
烤地瓜粉 100g
巧克力披附
百純牛奶巧克力 100g
烤熟杏仁角 50g
葡萄籽油 10g
內餡
巧克力淋醬 150g
自製烤地瓜餡 80g
作法說明
1:先製作自製烤地瓜餡,將冷開水、烤地瓜粉拌勻備用。
2:巧克力淋醬、自製烤地瓜餡攪拌均勻後裝入擠花袋備用。
3:將內餡灌入半圓模型中,在中間加入夏威夷果,放進冰箱冰硬。
4:百純牛奶巧克力、葡萄籽油隔水加熱融解,再加入杏仁角攪拌均勻。
5:將 2 個半圓形巧克力組合成圓形,插上竹籤串起並沾滿巧克力披附,放進冰箱冰硬即可。