烘焙廚房

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2018.04.11
不再冷落食品法規

小家庭採購食材的時候,最在意的是能否在有效期限內食用完畢,擔心家庭人數少量,無法短時間吃完,一窩峰地尋找更長的期限,以及小包裝的商品。過程中,是否忽略了如何包裝?是否遵從散裝食品法規相關規定?


如欲查詢詳細資訊請至全國法規資料庫
資料來源 http://law.moj.gov.tw/Index.aspx

 

小家庭採購食材的時候,最在意的是能否在有效期限內食用完畢,擔心家庭人數少量,無法短時間吃完,一窩峰地尋找更長的期限,以及小包裝的商品。

 

過程中,是否忽略了如何包裝?是否遵從散裝食品法規相關規定?

 

近年來有多起食品安全問題的相關新聞,這些問題日益漸增,
除了食品本身須注意,包括直接接觸食品的包裝和過程,也相當值得重視。
如何保障自己的健康與權益?認識相關法規,保護自己。
一般家庭或上班族,大多買小包裝食品。

▲根據食品衛生管理法的規範,分裝食材及等同為製造,必須有食品工廠的登記及列管。
▲所有分裝人員必須每年健康檢查追蹤,並且進入作業前,必須穿戴浴塵衣、網帽、口罩、鞋套等,並且經過吸塵室。
▲小包裝食品在標示方法或內容,由於可標示方法非常多元,例如以卡片、標籤或插牌等,業者可自行考量產品特性選擇適當方式進行標示,而應注意的是,標示方法及內容應為明顯,以利消費者認明及選購。

 

總信烘焙廚房食材分裝由我們的金安信食品工廠執行,不僅有合格的工廠登記,並通過 ISO22000 及食品衛生 HACCP 的認證。所有程序皆嚴格把關,請顧客安心使用。

 

 

 

 

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