活動情報
2018.04.16
法國氣息瀰漫在總信
香榭麗舍大道是法國首都的大道，被譽為巴黎最美的街道，浪漫的異國氣息瀰漫在總信。來自法國的 William 主廚運用「巴黎香榭 T55 粉」製作各式各樣的麵包，從傳統的法式長棍麵包，切開滿滿的氣泡，一口咬碎脆皮，沾在指頭的碎屑也不放過，布里歐修、鬆軟可口；香酥可頌，酥脆香醇。
 William 主廚 |
香榭麗舍大道是法國首都的大道，被譽為巴黎最美的街道，
浪漫的異國氣息瀰漫在總信。
來自法國的 William 主廚運用「巴黎香榭 T55 粉」
製作各式各樣的麵包，從傳統的法式長棍麵包，
切開滿滿的氣泡，一口咬碎脆皮，沾在指頭的碎屑也不放過，
布里歐修、鬆軟可口；香酥可頌，酥脆香醇。
William 不僅專業、活力十足，也很平易近人，
一邊揉著麵團還能一邊說笑話。
「您相信嗎？」
做了這麼多的麵包，卻完全沒有使用計時器，
憑著雙眼的觀察、鼻子嗅出焦香的程度，
靠著多年累積的經驗就夠了。
經歷 |
