食拾在在.紅豆甜 - 總信烘焙廚房

INFORMATION 活動情報
2019.05.20
食拾在在.紅豆甜

臺灣氣候溫暖,風和日麗,適合性喜溫暖的紅豆生長,倘若紅豆寶寶處於低溫下,受到寒流或霜的侵襲,會造成開花延遲、落花、落莢,或是結實不良,連強風也是紅豆寶寶的敵人,會影響植株的產量...

「紅豆在25℃成長是最佳的氣溫」

氣候溫暖,風和日麗,適合性喜溫暖的紅豆生長,倘若紅豆寶寶處於低溫下,受到寒流或霜的侵襲,會造成開花延遲、落花、落莢,或是結實不良,連強風也是紅豆寶寶的敵人,會影響植株的產量與生長,小農從播種至開花結莢細心照顧,紅豆在25℃成長是最佳的氣溫。

「紅豆葉由綠轉為枯黃就可以採收」

心等待紅豆葉由綠轉為枯黃就可以採收,由機器採收快速、有效率,為百分百確實採收,阿姨們一個個兒當起紅豆寶寶的保母,在機器的後頭拾起被落下的渾圓飽滿果實,待收割機去殼後,現場包裝並送至工廠展開繁雜的篩豆旅程。

「運用機器挑選出最優質的紅豆」

了工廠,專業人員當了先鋒,先行驗收以確保這次的品質,待確認後,將紅豆下載於集豆槽,並開始作業,接著來到『鼓風機』把煩人的落葉去除,分為優良品出口、中級品出口以及次級品出口,將寶寶們運送到屬於自己的家。優良品還需再經過『比重機』、『選石機』的考驗,篩選出優質紅豆,且將雜質、小砂石,還有偷渡在裏頭的不良品全數去除。

「選出優質紅豆只為了讓您安心食用」

程到此還未結束,『電腦選色機』和『磁力選石機』則是祕密武器,再次去除金屬異物,再次選出優質紅豆,一次次的篩選,深怕有一丁點異物在裏頭,只為讓您安心食用。紅豆顆粒大、皮薄是甜麵包或是傳統紅豆餅經典搭配吃食,品嚐是了解文化的最直接途徑。

 

 
 

BACK

會員登入
忘記密碼 / 註冊會員
立即結帳

為簡化流程,第一次購物您不需要加入會員就可以直接進行購物。完成訂購後,系統將自動將您升級為會員。

第一次購物

OR
FACEBOOK GOOGLE
購物車 (0)
小計:NT.0

立即結帳