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荷蘭義大利蛋白霜 100g
常溫
NT.50
NT.50
應用在牛軋糖、馬卡龍、糖霜製作使用，可讓產品更加穩定，沒有新鮮蛋白生菌數問題可還原蛋白。
※本商品含有雞蛋及其製品，不適合其過敏體質者食用
/ 注意事項 /
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規格
數量
配送地區 : ○ 台灣本島
產品敘述
▌產品介紹
應用在牛軋糖、馬卡龍、糖霜製作使用，可讓產品更加穩定，沒有新鮮蛋白生菌數問題可還原蛋白。
▌使用方式
打發蛋白霜比例：蛋白霜粉50g加水50mL，慢速拌勻，再以中速攪打5-10分鐘即可(至乾性發泡)。
糖霜製法：蛋白霜粉100g與糖粉750g混合後加水120ml攪拌。
產品規格
序號:E006-7-16B
品名:荷蘭義大利蛋白霜 100g
規格:100g
成分內容:糖、雞蛋白粉、羧甲基纖維素納、鹽、檸檬酸
保存期限:標示於包裝
保存方式:室溫避光乾燥處
使用方式:用於各式糖霜、蛋糕、牛軋糖及慕斯等烘焙產品。
原產地:荷蘭
