總信烘焙廚房

▌關於品牌
CACAO BARRY 成立至今已近165年的歷史，隸屬於全球最大巧克力製造商法國BarryCallebaut集團。選自全球各地最佳可可豆產地及專業技術研發，力使每一產地可可豆完整表現其特殊風味及芳醇!同時為推廣巧克力至醇風味及運用，並設有巧克力學院，以其專任技師教育來自各地烘焙從業人員，完整體驗各款可可豆風味並學習豐富專業知識，進而將旗下各款巧克力商品衍生運用於各種西點配方，提供世界各地甜點主廚最佳巧克力產品選擇。

其單一產區醇品巧克力更引領巧克力西點之風潮，嚴選坦尚尼亞、聖多明尼克及古巴，深度品味不同地域的特色風韻。
近年來推出黑磚計畫:The Or Noir Lab，以量身訂做起克力配方的獨特服務，創造出客製化獨一無二的特色巧克力。
全球的巧克力師、糖果師、麵包師及糕點主廚選擇CACAO BARRY 品牌，因為它具有完美的技巧和出眾的口味和外型。

▌產品介紹
■ 為頂級「調溫巧克力」含天然豐富可可脂，在一般室溫下能呈現固體，但放入口中又會立即化開。
■ 自1842年，可可巴芮就致力於提供全新視野，並追求巧克力世界更卓越的創造力，透過對不同產地可可豆的深度了解，開啟可可豆的風味全貌。
■ 身為領先全球的巧克力品牌，CACAO BARRY精通可可豆挑選、優良農法，以及可可粒、可可漿和可可脂的生產，藉此傳遞核心發展理念，持續提供巧克力工匠最佳品質與多樣化的選擇。

序號:G006-7-26
品名:法國CACAO BARRY 耐烘焙水滴巧克力 300g（50%）
規格:300g(水滴狀)
成分內容: 可可漿、糖、可可脂、大豆卵磷脂
保存期限:18個月
敏感源:本產品含有大豆及其製品，不適合對其過敏體質者食用
保存方式:建議冷藏2~7度C保存；如放室溫請置於乾燥陰涼處，避免陽光直射。
使用方式: 製作於餅乾及西點烘焙上。
原產地:法國