配送地區 : ○ 台灣本島
▌產品介紹
深耕馬達加斯加香草產區，從挑選豆莢、日曬，到包裝回臺，親自把關每一個環節，掌握品質與價格。香草部落不只是香草文化的傳播者，也對香草投入大量研究，為熱愛香草的你帶來高品質的香草生活。
香草部落除了重視直接貿易的理念，當然也不會忽視消費者最在乎的食安及環保問題。其實遠赴產地的主要原因便是確保香草的品質，與我們合作的小農們除了提供優良的香草，在種植過程中也兼具專業與信用。我們可以自信的提供以下保證：
1. 種植過程使用天然農法
2. 供應小農同時具備歐洲有機認證機構ecocert的供貨資格
3. 具備公平貿易產品認證供貨資格
做為一個提供理念產品的品牌，以上都是最基本的條件。加上馬達加斯加技術純熟，基本上種植是不需要農藥的，不過近年因氣候變化，也造成2021年香莢蘭結果數量降低的現象，難保其他供貨商可以堅定自我把關。
▌香草莢怎麼用?
第一次使用香草莢建議直接使用。先以刀背刮過香草莢將他稍微壓扁，用小刀縱向剖開香草莢，並以刀背稍稍施力完整刮出香草籽。將香草籽及香草殼加入卡士達醬等等的烘焙半成品中，稍稍加熱避免大滾，讓香草的氣味可以完整釋放。
▌我想在家自製香草精，比例是多少？
4支香草莢搭配200ml烈酒。此比例是根據美國FDA規範的市售香草精比例。香草部落附上的自製香草精小卡則是建議2倍濃度（4支香草莢搭配100ml烈酒）。
▌保存方式
拆封後將香草放置在密閉容器中，乾燥陰涼處。適當的保存條件，香草可存放至少兩年之久。請不要冰冰箱，會破壞風味。也可放置於您習慣使用的烈酒中（例如：蘭姆酒、伏特加等）或糖罐中。烈酒到入密封平底約三公分，讓香草僅浸泡底部，若您使用速度較慢，這是我們最推薦的保存方式。又或者您想製作香草精，也可整支浸泡，可以更加延長風味保存期限。
•最適合香草保存的溫度介於16-25℃
•放置於可調節溫度的紅酒櫃或巧克力櫃最為理想。
•若您沒有紅酒櫃，亦可選用如樂扣樂扣的密封容器保存。
※切勿放置於冷藏，易造成香草發霉。
※若工作場所溫度過高或夏日過於炎熱，可放置冷凍保存方便管理，小缺點是會造成風味略微減失。
序號:M046-411
品名:香草部落頂級香草莢（2支入）
規格:2支入，每支約4公克
成分內容:香草莢
保存期限:見包裝上標示
保存方式:拆封後將香草放置在密閉容器中，乾燥陰涼處。
使用方式:適合用於各類烘焙食品
原產地:馬達加斯加
