❛❛ 創新突破!可變化成大理石麵包的麻糬❜❜
★承襲台灣古早味!具輕盈的蔗香與炒糖香,經典復刻傳統滋味
★耐高溫烘焙!麻糬質地飽滿扎實,於高溫烤焙時不爆餡,亦不會過度膨脹
★抗凍效果佳!冷凍後麻糬不硬化,可搭配冰淇淋產品或其他冰品使用
★延展性高! 可用於延壓麵團作整形,延壓於麵糰內可造出大理石紋路般的漸層層次
★抗澱粉老化!能穩定麻糬中的水分子,保持軟Q時間效果長
★變化性高!片狀麻糬可自行裁切成條狀麻糬使用,運用性高
/ 適用 /
適用於麵包、甜點、蛋糕、大理石麵包、生乳捲、蛋糕捲作為內餡等
配送地區 : ○ 台灣本島
▌關於品牌
「總信食品」自1986年於台中成立,從事烘焙原物料生產與開發已30多個年頭,主要生產烘焙用餡料、烘焙用麻糬,亦開發高品質、穩定、簡單、經濟實惠的預拌粉,是許多烘焙生手的救星。為滿足市場客戶不同需求,亦不斷蒐羅世界各地的新產品,如奶油、巧克力、鮮奶油、麵粉等,以供應全台各類烘焙通路、連鎖麵包、量販、超商等通路。
同時亦有烘焙零售通路「總信烘焙廚房」販售多樣DIY優質烘焙材料,使產品更貼近消費者的生活圈,便利的享受烘焙樂趣。
▌品牌理念
「總是有您,信福滋味」是總信一直奉為圭臬的信念。每一道安心而味美的食糧,我們堅持必得出自於純淨的水土、友善的農事。
不僅讓台灣在地美味復興,並向辛勤勞作的農人致敬,讓每一道料理都能融入大自然的寶石;提供給您的食材,每個環節都講究誠信,不只要滋味幸福,更要能使您「信」福,食的信任,才會好吃且暖心。
▌為產品增添大理石紋路層次的「黑糖麻糬餡片」
突破麻糬思維,使其變化成大理石餡片,具有延展性狀,可延壓麵團,耐抗凍性、耐烤焙,且帶有古早味的黑糖香,亦可裁切成條狀。可填充於吐司、丹麥麵包等內餡中,可創造出如大理石紋路般的漸層層次,層層疊疊中宛若幅山水潑墨畫,不僅增加美感,亦增加香Q彈牙的咀嚼樂趣,其顛覆性創新思維,亦成為烘焙市場上的新銳明星產品。
▌「全程MIT生產」貼近土地的在地味
除了堅持選用在地食材,讓食物最真誠的滋味完整保留外,總信擁有:
- 深耕在台 30年 的業務團隊!貼近市場需求,傾聽顧客心聲,創造出最in口味及潮流,絕佳風味累積許多忠實回頭客。
- 陣容堅強的 研發技師團隊!頂尖烘焙經驗與知識,每日研發各式食材的應用性,好食材+好創意,備受海外市場青睞。
▌「專注完美」的國家級標準味
好的食材,治本的關鍵仍是在於良好自主管理:
- 專業食品博士率領的品管團隊!每天取樣當日生產的商品,檢測大腸桿菌、大腸桿菌群、總生菌數、黴菌及酵母菌等,確保品質穩定,才安心出廠,為您做第一線的守護 。
▌對食材的安心承諾 「安心買安心吃」
總信深信,一道細緻入微的料理,深藏食材深厚的底蘊。
因此秉持「食品事業=誠信事業」的理念,專注在原料挑選、新品研發與製成品管各個環節,並同步全球的頂級檢驗標準,致力於提供安心無虞的食品,榮獲:
- 工廠通過【SGS ISO 22000】 & 【HACCP】 食品安全管理系統驗證
- 本產品之原料、製造過程皆符合【清真認證(HALAL)】純凈、衛生、安全等檢驗標準
為的就是—讓您買到的產品,不僅安心且安全、含蓄且真淳、精細又講究,一如那些,您滿載心意的美味料理。
▌品質承諾!通過食品最高規格認證 「FSSC22000」
食品衛生與安全是總信食品最重視的,目前金安信工廠系統已有多項食品安全認證,但秉持好還要更好的精神,總信認為好的食品安全管理系統需與時俱進,而非停滯不前。因此,2020年更主動申請歐盟食品最高規格FSSC 22000驗證,於該年年底通過稽核、取得證書。
- 2020年工廠通過 食品最高規格【FSSC22000】 驗證,符合國際高規格標準
有先進的食品安全管理體系標準做支撐,加上我們有最嚴謹的原材料供應鏈管理,及符合食品安全衛生最佳生產體系,與最嚴謹的產品安全監控的執行成果,能讓您在購買烘焙材料時更安全有保障。
❝ 本產品資訊文字內容凡受著作權法保護者,未事先取得著權人同意或授權,不得非法轉載抄襲 ❞
序號:P014-3
品名:黑糖麻糬餡片 700g
成分:水、麥芽糖、海藻糖、黑糖(蔗糖、糖蜜)、大豆油、糯米粉、奶粉、小麥蛋白、蒟蒻
食品添加物:羥丙基磷酸二澱粉、乙醯化磷酸二澱粉、焦糖色素、海藻酸鈉、硫酸鈣、酸性焦磷酸鈉、焦磷酸鈉、香料(丙二醇、香料)
規格:700g
保存期限:180天
保存方式:請存放於冷凍-18°C
使用方式:適用於麵包、西點、點心之內餡製作
過敏原:含有麩質的穀物、牛奶及其製品
原產地:台灣