總信烘焙廚房

▌能創造出爆漿流沙感的「奶黃巧達醬」
「奶黃巧達醬」嚴選屏東的優質鴨蛋黃「鹽紅土鴨蛋」醃製而成。以鹹香的鴨蛋黃為基底，佐以香醇鮮牛奶與鮮奶油，兩者揉合出甘香且濃郁的滋味。

其口感於清甜中交融些微鹹香，絕妙的混搭風味，令人讚不絕口；其質地如鮮奶油般細密，且流動性高，適用於注餡使用，能創造出爆漿流沙感，可為產品締造出視覺與味覺兼具的雙層享受。

▌「全程MIT生產」貼近土地的在地味
除了堅持選用在地食材，讓食物最真誠的滋味完整保留外，總信擁有：

• 深耕在台 30年 的業務團隊！貼近市場需求，傾聽顧客心聲，創造出最in口味及潮流，絕佳風味累積許多忠實回頭客。
• 陣容堅強的 研發技師團隊！頂尖烘焙經驗與知識，每日研發各式食材的應用性，好食材+好創意，備受海外市場青睞。

▌「專注完美」的國家級標準味
好的食材，治本的關鍵仍是在於良好自主管理：

• 專業食品博士率領的品管團隊！每天取樣當日生產的商品，檢測大腸桿菌、大腸桿菌群、總生菌數、黴菌及酵母菌等，確保品質穩定，才安心出廠，為您做第一線的守護 。

▌對食材的安心承諾 「安心買安心吃」

總信深信，一道細緻入微的料理，深藏食材深厚的底蘊。
因此秉持「食品事業=誠信事業」的理念，專注在原料挑選、新品研發與製成品管各個環節，並同步全球的頂級檢驗標準，致力於提供安心無虞的食品，榮獲：

• 工廠通過【SGS ISO 22000】 & 【HACCP】 食品安全管理系統驗證 

為的就是—讓您買到的產品，不僅安心且安全、含蓄且真淳、精細又講究，一如那些，您滿載心意的美味料理。

▌品質承諾！通過食品最高規格認證 「FSSC22000」

食品衛生與安全是總信食品最重視的，目前金安信工廠系統已有多項食品安全認證，但秉持好還要更好的精神，總信認為好的食品安全管理系統需與時俱進，而非停滯不前。因此，2020年更主動申請歐盟食品最高規格FSSC 22000驗證，於該年年底通過稽核、取得證書。

• 2020年工廠通過 食品最高規格【FSSC22000】 驗證，符合國際高規格標準

有先進的食品安全管理體系標準做支撐，加上我們有最嚴謹的原材料供應鏈管理，及符合食品安全衛生最佳生產體系，與最嚴謹的產品安全監控的執行成果，能讓您在購買烘焙材料時更安全有保障。

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序號:L014-97
品名:奶黃巧達醬（麵包專用）1kg
成分:鮮奶油(乳脂、鹿角菜膠)、鴨鹹蛋黃、蔗糖、人造奶油、奶粉、水、海藻糖、食鹽
食品添加物:複方黏稠劑(海藻酸鈉、硫酸鈣、酸性焦磷酸鈉、焦磷酸鈉)、β-胡蘿蔔素[乾燥葡萄糖漿、阿拉伯膠、中鏈三酸甘油酯、蔗糖、L-抗壞血酸鈉(抗氧化劑)、β-胡蘿蔔素、二氧化矽、生育醇(維生素E)(抗氧化劑)]
規格:1公斤
保存期限:90天
保存方式:存放於冷藏7°C以下
過敏原:蛋類、牛奶、大豆及其製品
使用方式:
原產地:台灣