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卡羅比利時鬆餅粉2kg

常溫

售價 NT.300 NT.300

操作簡單，不經發酵可製作出口感紮實綿密的比利時鬆餅；經發酵過後另可呈現外皮酥脆、內部Q軟、具有麵包香氣的鬆餅。

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配送地區 : ○ 台灣本島

產品敘述

▌產品特色
比利時是鬆餅的故鄉，鬆餅在比利時當地法文又稱為 Gaufre，在當地是一種烤餅。比利時鬆餅分發酵與不發酵兩種作法，經短時間發酵的比利時鬆餅麵糰不會流動只會擴散，烘焙的形狀為不規則的格狀鬆餅。不發酵口感較為扎實且有彈性，適合製作佛卡夏、司康等麵包，也因含油量多一些，也可以做為奶油蛋糕、瑪德蓮等蛋糕產品。

▌製作方法
1. 不需發酵：比利時鬆餅粉100克加入牛奶55~60克和奶油20-25克及雞蛋15~20克攪拌均勻，倒適量的麵糊於先預熱好的鬆餅機中，約烤焙3~5分鐘即可。
2. 需發酵：溫水50克及乾酵母8克先溶解，再加入比利時鬆餅粉200克、雞蛋50克、奶油50克及糖40克，攪拌成糰後，靜置發酵1~2個小時，適量的麵糰於預熱好的鬆餅機中，約烤焙4~5分鐘即可。

產品規格

序號:H009-8-3131
品名:卡羅比利時鬆餅粉2kg
規格:2公斤
成分內容:麵粉、植物油粉（棕櫚油、葡萄糖漿、乳蛋白、磷酸氫二鉀、二氧化矽）、糖、奶粉、羥丙基澱粉、發粉（酸性焦磷酸鈣、碳酸氫鈉、小麥澱粉、磷酸二氫鈣）、小麥澱粉、鹽、乳酸硬脂酸鈉、胡蘿蔔素、牛奶香料
保存期限:12個月
保存方式:請置於陰涼乾燥處，開封後請儘速使用完畢
使用方式:操作簡單，不經發酵可製作出口感，紮實綿密的比利時鬆餅：經發酵過後考呈現外皮酥脆，具有餅乾酥脆的口感。
原產地:台灣

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